Prima colazione in hotel. In mattinata passeggiata nel Borgo di Ossana: i palazzi, le case, due antiche chiese, il Castello San Michele, qui negli edifici e nei palazzi di Ossana c’è tutta la storia di un borgo antico, che da tempi antichissimi fu centro politico, amministrativo ed ecclesiastico. Pranzo in hotel. Nel pomeriggio ci dedicheremo a una vera e propria esperienza: il Wildlife Watching è l’attività che consiste nell’osservare gli animali del bosco nel loro habitat naturale, per poterne scoprire e conoscere comportamenti, abitudini, stili di vita e curiosità. In Trentino sono davvero tanti gli animali che abitano il bosco: cervi, caprioli, orsi, lupi, volpi, tassi, scoiattoli… Noi cercheremo di vedere durante questa uscita principalmente il cervo e il capriolo. Ogni animale selvatico ha le proprie abitudini e i propri areali. In estate la montagna è molto frequentata, e il naturale timore nei confronti dell’uomo da parte di questi animali li rende molto schivi, difficilmente si riescono ad avvistare a breve distanza senza correre il rischio di spaventarli. Durante questa escursione, parleremo degli ungulati delle nostre montagne, scoprirai le abitudini e le caratteristiche e poi, con l’aiuto di treppiede e cannocchiale, cercheremo di avvistarli mentre pascolano nelle radure limitrofe al bosco. Per aumentare le possibilità di vedere da vicino qualche cervo o capriolo il trucco è quello di muoversi in silenzio ed evitare di fare troppo rumore per far sì che gli animali non percepiscano la nostra presenza e si allontanino. Rientro in serata in hotel per la cena ed il pernottamento.

Dopo la colazione in mattinata ci dedicheremo al Foraging, una straordinaria pratica antica e fortemente radicata nelle tradizioni locali, al fine di diffondere la cultura della raccolta di cibo spontaneo vegetale e piante alimurgiche, commestibili, affinché diventi una pratica consapevole, con un occhio di riguardo alla tutela dell’ambiente, nel rispetto della sicurezza. Il termine “foraging” sta infatti a indicare l’attività di raccolta di cibo spontaneo vegetale esplorando un territorio fatto di diversi ambienti naturali come montagne, argini dei fiumi, boschi, imparando a riconoscere e selezionare vegetali interi o parti di essi, che sono ritenuti commestibili e adatti al nutrimento umano. Per approcciarsi correttamente a questa straordinaria pratica, è indispensabile uscire con una persona esperta che ci aiuti a riconoscere i vegetali commestibili, da quelli nocivi o tossici. Si eviterà così di incappare nella raccolta di piante velenose che nella migliore delle ipotesi possono regalare un forte mal di pancia, ma nei casi più estremi possono portare ad avvelenamenti anche molto gravi. Durante la stagione estiva il mondo vegetale è in continua evoluzione, per questo in certi momenti dell’estate si trovano determinati fiori, bacche, frutti e piante in specifici posti. A distanza di solo una settimana, lo scenario potrebbe essere del tutto diverso. Inoltre, essendo la Val di Sole molto diversificata dal punto di vista della flora, dovuto dalle diverse composizioni minerali del terreno, la presenza di alcune piante sarà condizionata non solo dal tempo, ma anche dal luogo stesso. Per questo motivo questa esperienza non ha una destinazione fissa. Sarà la guida a decidere dove portarti in base alle nuove fioriture e in base all’offerta del territorio nelle sue diverse aree geologiche. Ritorno in hotel per il pranzo. Pomeriggio di relax. Ritorno in hotel per la cena ed il pernottamento.

Prima colazione in hotel. In mattinata partenza per il rientro con sosta ad Arco e da qui ancora una passeggiata di venti minuti tra gli oliveti e si arriva in cima, dove il castello con le sue torri domina la piana dell’Alto Garda.  Dell’antica fortezza sono rimaste intatte le torri, parte delle mura di cinta e alcuni edifici in rovina, che subirono nel corso dei secoli numerosi assalti. Il castello è stato recentemente restaurato e oggi si possono visitare la Prigione del Sasso e la Torre Grande, le cui pareti sono decorate con uno splendido ciclo di affreschi profani del Trecento che raffigurano dame intente a giocare a scacchi. Icona e simbolo della città, il Castello di Arco è riprodotto in innumerevoli codici e dipinti, fra cui, famosissimo, l’acquerello di Albrecht Dürer.  Sosta per il pranzo libero lungo il percorso e ritorno in serata nella località convenuta.